《人头肉骨茶面》的大结局以血腥复仇与悲剧收场。阿美（陈蓓琪饰）因男友（黄伟良饰）的背叛与伤害，精神扭曲，杀害男友及其新欢（疑似东方美惠饰），将他们的头颅煮成“人头肉骨茶面”，并在食肆中售卖给不知情的顾客。影片高潮，警方接到报案包围食肆，阿美端出一碗“特制面”给追捕她的警探（疑似蔡文星饰），冷笑着说：“吃下去，你就懂我的爱。”警探发现碗中人头，惊怒交加，阿美趁乱试图逃跑，却被枪击倒地，血流满地。结尾镜头定格在她倒下的身影旁，一碗未动的“人头肉骨茶面”冒着热气，伴随阴森音乐，暗示恐怖未尽。
结局带来的思考
- 爱与毁灭的极端
阿美因爱生恨，最终以食人复仇，令人反思：当爱被背叛后，是否会演变为毁灭性的疯狂？情感的极限在哪里？ - 人性的扭曲
阿美从受害者变为加害者，提示：在极端环境下，人性是否容易堕落？伤害与报复如何形成恶性循环？ - 猎奇的边界
影片以食人为核心，引发思考：艺术创作中的禁忌题材应如何平衡感官刺激与道德底线？猎奇是否仅是廉价噱头？ - 复仇的空虚
阿美复仇成功却死于枪下，结局问：在复仇后，是否能真正填补内心的空虚？报复是否只是徒劳的自我毁灭？ - 社会边缘的悲剧
阿美的故事发生在底层食肆，令人思索：在社会边缘人群中，绝望与疯狂是否更容易滋生？社会如何面对这些“隐秘角落”？